節日專題 | 臘八臘八要發發 !
2022-01-10

今天,農歷臘月初八

我們迎來臘月的第一個節日

中國傳統的“臘八節”

俗稱“臘八”

 

節日專題 | 臘八臘八要發發 !

 

一歲之末為“臘”

“臘者,接也”

意為新舊交替、辭舊迎新

又有“臘者同獵”

古時人們用獵物祭祀先人

祈求豐收、寓意吉祥

 

小孩小孩你別饞

過了臘八就是年

臘八拉開了春節的序幕

在一碗碗甜糯的臘八粥里

年味兒也越來越濃郁

 

節日專題 | 臘八臘八要發發 !

 

我國喝臘八粥的歷史已有一千多年

人們常常從前一晚便開始忙活

臘八一早大功告成

或合家食用,或饋贈鄰里

暖粥相送之間

是溫情的接續傳遞

 

百合寓意“和和美美”

桂圓比喻“團團圓圓”

栗子象征“大吉大利”

核桃代表“闔家幸?!?/p>

還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等

臘八粥豐富的食材里

寄托著人們對美好生活的向往

 

節日專題 | 臘八臘八要發發 !

 

在北方,這一天是泡臘八蒜的好時候

蒜瓣去皮,浸入老醋,封蓋靜待

除夕夜再度開壇之時

便可見證時間的魔法

蒜瓣如翡翠,醋融入蒜香

是餃子的絕佳搭配

 

在南方,有的人家會制作臘八豆腐

圓圓的豆腐塊抹上一層鹽水

中間挖一小洞放入食鹽

再待溫和的陽光曬干多余的水分

鹽分絲絲融入豆腐

是難忘的家鄉的味道

 

寒冬臘月,數九時節

家人閑坐,燈火可親

喝一碗臘八粥

香噴噴、甜滋滋、熱乎乎

過去一年的酸甜苦辣全都釋懷

只剩唇齒間氤氳著的香甜

 

仍在外打拼的你

別忘了跟家人打一通視頻電話

看看家中為過年做的準備

聽聽父母絮絮的話語

任暖意在周身蔓延
 

 

節日專題 | 臘八臘八要發發 !

 

無論你身在何處,總會有人

惦你冷暖,念你苦樂

為你立黃昏,問你粥可溫

這份牽掛與希冀

就是我們一往無前的動力


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